九丰系列甜(辣)椒品种-山西九丰农业科技开发有限公司
 
 
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九丰系列甜(辣)椒品种

来源: 本站整理 | 录入时间: 2011-9-2 | 点击:

甜(辣)椒栽培技术

1.    浸种催芽

选用适当大小的干净容器,注入5560℃的温水后,将种子浸入并不断搅拌,约30分钟即可将种子捞出,淋出多余的水份,以不自然滴水为宜。外面再包几层湿毛巾或麻包布,放置在2830℃条件下催芽。催芽过程中每天用自来水或井水冲洗12次,可补充水份和发芽所需的氧气,还可以起到变温处理的作用。放置在2830℃条件下23天后,夜间可适当降低温度,进行变温处理,可加快发芽而且整齐。根据品种的不同,发芽快慢不同,一般催芽时间为46天,待芽率达70﹪左右时即可播种。

2.播种

播种时期要以定植期为准,定植期减去苗龄即为播种期。因栽培方式、地区、育苗条件的不同,苗龄长短差异很大。北方地区利用温室育苗,妙龄一般为7090天。如果用冷床育苗,因前期温度低,发育慢,苗龄长一些。长江中下游地区,多用冷床育苗,苗龄多为110120天,华南等地露地种植“秋冬椒”,育苗在89月高温期,苗龄为2025天。

播种前除播种床及有关设施的准备外,播种用土的准备也很重要。要求有良好的保水、透气性,不带病原菌及虫卵、幼虫等。在计划进行移栽分苗的情况下,不必掺入太多的化肥等。一般方法是非菜园田土和有机基肥各半,有机肥要粉碎过筛,防止肥块对幼苗根系的伤害。有条件的可用草炭和蛭石配制床土,比例为5 2.若酸性太强,可加入少量的石灰。

播种前床面要平整,底水要灌足,一般10cm厚的土层达到饱和,以保证出苗及幼苗对水分的需要,防止底水不足而幼苗期多次灌水引起土壤板结。灌水未渗入土内之前不宜撒种,一般待水渗入后,先撒一薄层细土壤在撒种子。撒播种子要均匀,不可过密,一般每50g种子可撒播2.53.0㎡,在发芽率达95﹪左右的情况下,可出苗50006500株。撒播后随即覆盖1cm厚的细土,覆土厚薄要均匀,利于出苗的整齐。覆土过薄不利保墒,同时阻力不够种皮不易脱落,造成幼苗“戴帽”,影响幼苗生长。覆土过厚会延缓出苗期。在没有加温设备的情况下,为保证有适当的地温,播种应选在冷尾暖头的晴天进行。

3.    育苗床的管理

育苗床温度管理是培育壮苗的关键。种子发芽出土时期应维持较高温度,这样出苗整齐。白天温度3035℃,夜温1820℃为宜。当幼苗出齐、子叶展开后,为防止幼苗徒长,要适当降低温度,白天降到2527℃,夜温降到1718℃,保证子叶肥大、绿色,叶柄长短适中,生长健壮。如在阳畦播种,夜温下降快,幼苗不宜徒长。如日温低于15℃,夜间低于5℃,在短期内辣椒幼苗会停止生长,时间长就会出现死苗现象,应采取加盖草帘等加温或保温措施。分苗前34天,应降低温度,白天加强放风,日温控制在25℃左右,夜温15℃左右,对幼苗进行低温锻炼以利于分苗后的缓苗。

注意调节育苗床的湿度。育苗内既要有充足的水分,又不能过湿。在阳畦或日光温室中育苗,因为温度低,蒸发量小,播种前的底水一般足以维持到分苗以前的水分需要,苗床不需灌水,但要覆盖23次湿细土,防止苗床板结和填盖幼苗出土时造成的床土裂缝。覆土要选晴天中午较高时进行,每次覆土厚度不宜过厚。在加温温室中育苗,由于温度较高,蒸发量大,除通过覆湿细土保持土壤湿度外,如床土过干,也可适当用喷壶浇水,但不宜过大,因苗床地温低,如果湿度过大,容易发生苗期病害,如猝病倒、立枯病等。在苗床湿度太大时,可撒盖干细土或干草木灰吸潮,同时加强通风换气,以减少土壤水分,空气湿度大时,薄膜上多凝结水珠,应及时放风去湿或擦干,防止水珠落入苗床土内。

4.分苗

(1)              分苗

    分秒一般在幼苗长有21心至31心前进行,分苗过早,幼苗小,不易成活,但也不宜过晚,应赶在花芽分化开始以前,否则易影响花芽的正常分化。此外,分苗过晚,播种床幼苗拥挤,光照不足,也易引起徒长造成子叶黄化脱落,一般早熟品种宜偏早些,中晚熟品种可略偏晚些。分苗前一天,播种床要浇“起苗水”,以减少伤根。分苗宜选“冷温暖头”的晴天上午进行。行株距离810cm为宜。南方多为每穴一株,北方多为2株。长苗龄宜偏稀,反之可偏密,但也不能过密,否则不易培育出壮苗。分苗时要注意栽植深度,一般宜浅不宜深,以子叶露出床面为宜。

苗床分苗,可先栽苗后浇水,水量不宜过大。也可按行距开小沟,用小壶浇水,并随即按穴距码苗,待水渗下后封土,这种方法因浇水量少,有利于提高低温,多在严寒冬季育苗时采用。营养土方(钵)分苗,一般先浇水,待水渗下后将幼苗放入分苗孔,随即抓土覆盖,并轻轻挤压,使根系与土壤密接。分苗完成后,在普遍过一层过筛细土,厚度不超过0.5cm,以利保墒。采用阳畦分苗时,要注意随分苗、随覆盖塑料薄膜,以提高保温、保湿效果,避免外界低温或大风的危害。

(2)              分苗后管理

温度管理:分苗后一周内为促进根系生长,加速缓苗,一般要求较高的温度,苗床宜保持在白天3035,夜温1820,地温18207天后幼苗开始发根,新叶见长,此后为避免幼苗徒长需逐渐加强放风、适当降温,苗床宜保持白天2527,夜温1618。起苗前715天开始进行幼苗锻炼,进一步加强放风,逐步降低温度,苗床宜保持白天1525,夜温815℃。春季露地栽培的幼苗锻炼温度宜偏低,保护地栽培可适当偏高一些。

水分管理:采用地苗床分苗,约57天后当幼苗发出新根、新叶见长时,及时浇一次水,水量宜小。水后宜及早中耕,以利增温、透气、保墒,为培育壮苗创造良好条件。一般耕深45cm,中耕要注意耕透、均匀,不伤根。为控制幼苗徒长,直到起苗前,通常不在浇水。但若中途土壤已显干将影响幼苗生长时,也可在定植前1520天浇一次水或用喷壶喷浇。采用营养土方(钵)分苗,分秒后应掌握旱了就浇的原则、控温不控水,水后也无需中耕。此外,整个苗期应十分注意防止猝倒病、立枯病、蚜虫和茶黄螨。定植前必须根据病虫发生情况进行一次药剂防治。

(3)              起苗和囤苗

  采用地苗床育苗的幼苗,定植前46天,要浇一次起苗水,每12㎡可随水追施1kg硫胺,以利定植后加速缓苗,翌日切坨起苗,并将带土坨的幼苗就地码放整齐,土坨间缝隙用稀土填充,周围用湿土围封,进行囤苗,35天后定植。囤苗可使幼苗在苗床内较适宜的环境中恢复受伤的根系,提高幼苗的抗逆性,促进定植后加速缓苗。但囤苗的时间不能太长,否则土坨干硬,根系老化,底叶发黄,反而起不到囤苗的作用。散坨较多时,或用于保护地栽培时,囤苗时间宜短不宜长。

采用营养土方育苗,当幼苗长有24片真叶或分苗缓苗后,即进行切方搬苗,并进行大小苗调整,以消除局部温差对幼苗的影响,使幼苗生长整齐一致。搬苗时土方要码放整齐,土方缝隙要用细土填充,以利保温,搬苗不仅可调整幼苗在苗床的位置,而且可扩大株行距,避免幼苗拥挤,以延长苗岭,并保证幼苗根系在土方中生长发育,减少定植伤根,以利定植后加速缓苗。营养土方(钵)应在定植前25天浇一次水,以利定植时不撒坨,保证定植质量。

5.定植

   辣椒根系弱,入土较浅,生长期长,结果有多,所以要选择地势高燥,土层深厚,排水良好,中等以上肥力的砂壤土栽培。为预防病虫灾害,切忌与茄果类蔬菜连作。种植地块秋季深耕晒垡,春季解冻后铺施基肥。基肥可用厩肥、秸秆、人粪尿混合堆沤。每亩需施基肥5000kg以上。铺基肥后耕翻、整地做畦。辣椒栽培多采用宽窄行垄栽。按东西向开沟,沟距80100cm,开沟后在沟内施优质有机肥,每亩10001500kg,过磷酸钙30kg。将肥料与土掺匀。沟内集中施入优质肥料,可促进植株早期迅速生长。

定植时畦宽1m,每沟栽两行,行距3540cm,穴距2730cm,每穴两株,每亩80009000株。宽窄行垄栽,既有利于植株提早封垄,又有利于通风透光,还便于田间操作。

辣椒的定植期因各地气候不同而异,原则是当地晚霜过后及早定植,10cm深处土壤温度稳定在15℃左右即可定植。适时及早定植,可使辣椒植株在高温季节到来之前充分生长发育,为开花坐果打下基础。如定植过晚,在高温到来之前植株尚未封垄,致使土温过高,影响根系生长,吸收能力减弱,进而植株生理失调,可诱发病毒病,严重影响产量,甚至绝产。

6.定植后的管理

1)定植后至盛果期以前的管理

这一阶段以营养生长为主。刚定植的幼苗根系弱,外界气温及地温较低,因此定植水量不宜过大,以免降低地温,影响缓苗。浇定植水后要及时中耕松土,增加地温,促进根系生长。经810天,再浇第二水,并进行深中耕,近根处稍浅,距植株远处要深,以增加土壤的通透性并起增加土温的作用。第二水以后要适当蹲苗。即适当控制水分,促使根系向纵深发展,达到根深叶茂。此时如水肥过多,容易引起植株徒长,坐果率降低。蹲苗时间长短要视当地气候条件而定。辣椒进入盛花期,开花座果与空气湿度有关,当空气相对湿度达7580﹪,辣椒坐果率可达85﹪;空气湿度下降到22﹪,坐果率只有0.78﹪。在北方地区,56月份空气平均相对空气湿度一般在5058﹪之间,个别年份低于40﹪,对辣椒坐果影响极大。因此,蹲苗期不能太长,及时浇水不仅增加土壤温度,也可增加田间的空气湿度,有利于开花坐果。第一层果实达到23cm大小时,植株茎叶和花果同时生长,要及时浇水和追肥,每亩施1015kg化肥。施肥后应及时中耕,改善土壤通透性,提高土壤的保肥能力。

2)盛果期的管理

进入盛果期,植株生长高大,发秧和结果同时进行。为防止植株早衰,要及时采收下层果实,并要加强浇水追肥,保持土壤湿润,以利植株继续生长和开花坐果。进入雨季,植株封垄以前,应进行培土,即防雨季植株倒伏,也能降低根系周围的地温,有利根系发育。结合培土可以追施优质有机肥,如饼肥、麻渣等。辣椒定植在沟内,培土后原来的沟成为垄,而垄背则成了沟。但培土不要过高,以13cm左右为宜。培土时要防止伤根,培土后要及时浇水,促进发秧,争取高温到来之前植株封垄。在南方地区,高温季节来到之前,为保护根系,在畦面撒盖一层稻草或麦壳,降低地温。

3)高温雨季管理

南方6月下旬至9月上旬,北方7月至8月中旬,是高温干旱或多雨季节。光照强度高,地表温度常超过38℃,甚至更高。地表温度过高会抑制辣椒根系的正常生长,这时期要保持土壤湿润,浇水要勤浇、轻浇、保护辣椒根系越夏,以便高温过后恢复植株生长,出现二次开花坐果高峰。

辣椒根系怕涝,忌积水。雨季中土壤积水数小时,辣椒根系就会窒息,植株萎蔫,形成沤根死秧。轻者根系吸收能力降低,导致水分失调,叶片黄化脱落,引起落叶、落花、落果。因此,在雨季前,要疏通排水沟,使雨水及时排掉。暴晴天骤然降雨,或久雨后暴晴,引起植株萎蔫。因此,雨后要及时浇清水,随椒随排,以降低土壤湿度,防治根系衰弱,雨季土壤营养淋失较多,7月上中旬腰重施1次化肥,每亩施硫酸铵2025kg。雨季高温,杂草丛生,要及时清除杂草。

(4)              结果后期缓秧复壮管理

   高温雨季过后,89月份气温凉爽,日照充足,适合辣椒的生长,是辣椒的第二次开花坐果的高峰时期。所以要加强水肥管理,促使发新枝,多结果,增加后期产量。追肥可与浇水交替进行。浇12次清水后追施1次速效化肥,每亩1015kg硫酸铵。每隔78天浇一次水,9月份以后天气转凉,可追粪稀水,以后浇水间隔时间应延长。生长好的植株秋后产量可占总产量3040﹪。

7.采收

     甜椒及微辣型辣椒一般食用青熟果。开花后2530天,果实充分长大,绿色变深,质脆而有光泽,即可采收。辣椒是陆续开花结果,需分批分次采收,下层果实应及早采收,以免赘秧,影响上层果实的发育和产量的形成。干制辣椒要待果实完全红熟后采收,开花至生理成熟一般60天左右。

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